Царский подарок для зубов
Творог — лучший друг наших зубов. И это отличный повод не полениться и приготовить из него Царскую пасху.
Для этого нам понадобится 2 кг творога, 10 яиц, 400 гр сливочного масла, 800 г сметаны, 600-700 г сахарного песка, 100 г измельченных миндальных орехов, 100 г изюма, ванилин.
Творог и сливочное масло нужно протереть через сито, добавить сметану и тщательно перемешать. Поставить эту смесь на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Сняв с огня, быстро охладить, также постоянно перемешивая. В остывшую массу добавить сахар, изюм, миндаль, ванилин и все перемешать.
После этого массу нужно выложить в форму для пасхи, выстланную влажной марлей, сверху положить пресс и отправить в холодильник на сутки. Кстати, особенность вареной творожной пасхи в том, что она дольше хранится и не киснет из-за добавления орехов и изюма.
Приятного аппетита!
